¡Nos hemos enamorado de esta tienda online! Un escaparate ideal con todas las piezas y útiles de una cocina, además de todo lo que la rodea con un gusto exquisito. Podemos encontrar desde platos, vasos, manteles, cubiertos, cazuelas, cuchillos, tablas de cortar… Todos, artículos de capricho. También disponen de libros de recetas, alimentos gourmet y…
En ESAH continuamos mejorando nuestra oferta para dar el mejor servicio y la mejor formación a nuestros alumnos. Una preparación completa y de gran calidad es una prioridad para nosotros. Es por ello que lanzamos los Másteres de Hostelería con el objetivo de dar la mayor oferta académica para todos los niveles y dirigidos a aquellos que busquen una especialización…
En ESAH creemos que la mejor formación en hostelería y turismo debe ir acompañada de prácticas en empresas que instruyan al alumno y le permitan poner en práctica lo aprendido en situaciones reales. Por ello, desde el Departamento de Empresas de ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería trabajamos por conseguir para nuestros alumnos los mejores…
Original idea de una cadena de cafeterías rusa, que acaba de abrir su primer establecimiento también en Londres. El nombre viene del alemán zifferblatt (esfera de reloj). La idea consiste en que los clientes al llegar, cogen un despertador, marcan la hora, y se lo llevan a su mesa. Y ya a partir de ahí,…
Hoy os damos una nueva idea para hacer cupcakes de chocolate que nos propone Trotamundos en su blog Food & Cook (somos fans declarados por su creatividad y elegancia ¡Recomendadísimo!). Nos ha parecido que tienen una pinta estupenda y seguro que están riquísimos. Un sencillo bizcocho con un glaseado ligero y con una ganaché aromatizada…
Hoy os proponemos probar con esta tarta, la Tarta Guadalquivir ¡Una delicia de chocolate! Esta es la tabla de ingredientes para 8 personas: Elaboración: Bizcocho sacher: Mezclar la harina de almendra con el azúcar glas, las yemas y los huevos. Aparte montar las claras con el azúcar. Añadir un poco de estas claras a la…
Últimamente se ha acrecentado mucho el uso de las «ñoras». Muchos de vosotros igual no sabéis qué es exactamente o cuáles son sus usos en la cocina. Os contamos brevemente sobre ellas y sus posibilidades en la cocina: Las ñoras son un tipo de pimiento seco, aunque con forma más redondita que los pimientos choriceros…
El próximo 4 de febrero tendrá lugar en el Salón Alfonso XIII del Hotel Ritz de Madrid, una “Cata histórica de tempranillos de España” solidaria con algunos de los sumilleres más reconocidos de España a las 20:00. Y es que la recaudación del evento se destinará íntegramente a la Federación Española de Asociaciones de Espina…
Hoy os queremos contar un poco sobre la paradoja de la dieta de los esquimales, ya que se trata de un tipo de alimentación que resulta inexplicable para nuestros criterios correctos de alimentación. Una dieta que se resume en mucha grasa y escasa fruta y verdura. Por las condiciones de vida, lógicamente, ni comen 5 raciones…
Llega a Madrid la XXXIV edición de la feria internacional de turismo más importante del país ¡Qué ganas! Fitur, una de las más exitosas ferias del mundo en el sector del turismo, regresa a la capital con más de 9.500 empresas expositoras, procedentes de más de 165 países. Un año más, el evento promete vanguardia,…
